![Recette de Paleron de bœuf à la moutarde aux cèpes et au thé fumé par Patrick Bertron - Académie du Goût Recette de Paleron de bœuf à la moutarde aux cèpes et au thé fumé par Patrick Bertron - Académie du Goût](https://www.academiedugout.fr/images/66869/1200-686/paleron-2.png?poix=50&poiy=50)
Recette de Paleron de bœuf à la moutarde aux cèpes et au thé fumé par Patrick Bertron - Académie du Goût
![Recette de Paleron de bœuf cuit longuement pour être moelleux, pommes de terre de montagne écrasées aux truffes noires, réduction d'un fond de braisage par Alain Ducasse - Académie du Goût Recette de Paleron de bœuf cuit longuement pour être moelleux, pommes de terre de montagne écrasées aux truffes noires, réduction d'un fond de braisage par Alain Ducasse - Académie du Goût](https://www.academiedugout.fr/images/10300/1200-686/104a.jpg?poix=50&poiy=50)
Recette de Paleron de bœuf cuit longuement pour être moelleux, pommes de terre de montagne écrasées aux truffes noires, réduction d'un fond de braisage par Alain Ducasse - Académie du Goût
![C'est la vie - Recette : Paleron de Bœuf de Chalosse braisé au vin de Tursan, gratin de Cardon à la moëlle C'est la vie - Recette : Paleron de Bœuf de Chalosse braisé au vin de Tursan, gratin de Cardon à la moëlle](https://www.laprovence.com/media/relaxnews/2016-10/2016-10-03/paleron_de_boeu.be1cc143111.w768.jpg)