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La transformation du lait, procédés physiques | Espace des sciences
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Étapes de la transformation du lait : Condition précise
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Question (pas) bête : comment écrème-t-on le lait ?
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Écrémage . Séparation de la matière grasse du lait, obtenue par centrifugation dans une écrémeuse. Traditionnellement on laissait monter la crème à la... | By GAEC d'Urtolu - Fromagerie Mallaroni | Facebook
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COMPTE-RENDU
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Crème et produits à base de crème
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